Большой итальянский салат — не только очень вкусный, но и полезный. Он пополнит утраченный за зиму запас витаминов и поможет сбросить лишние граммы-килограммы, приобретенные за прошедшие праздники. Вкус салата неотразим за счет соуса, сделанного в домашних условиях (как я считаю намного лучше чем, тот, что продается в готовом виде). Салат подходит также при непереносимости глютена, но читать этикетки на купленных товарах все равно рекомендуется на предмет возможного присутствия этого вещества.
Ингредиенты:
Для соуса:
- петрушка свежая — 100 г
- базилик листья — 50 г
- орегано сушеный — 1/4 ч. л.
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 1/3 стакана
- винный уксус — 40 г
- мед — 1 ч. л.
- соль морская — пол ч. л.
- черный молотый перец — щепотка
Смешиваем все ингредиенты с помощью блендера или кухонного комбайна. Оставляем в сторонке и готовим салат.
Для салата:
- пекинская капуста — 6-7 листьев
- помидоры черри — 4-5 шт
- огурец свежий — 1 шт
- оливки без косточек — до 10 шт
- морковь сырая — 1 шт
- лук синий ялтинский — 1 шт
- красный перец сладкий — 1 шт
- сыр фета — 200 г
- Тщательно моем все овощи.
- Листья пекинской капусты рвем руками на небольшие кусочки в глубокую салатницу.
- Помидоры, огурцы и перец режем небольшими кусочками.
- Морковь натираем на крупной терке.
- Лук нарезаем полукольцами.
- К салату добавляем оливки и крошим руками сыр фета.
- Овощи заливаем ранее приготовленным соусом и хорошо все перемешиваем.
Большой итальянский салат готов. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на новые рецепты: https://www.facebook.com/groups/1106831396154193/
Еще рецепты салатов: http://doma-vkusnee.com/salat/
